Продукти: 1 белтък, 1 чаена чаша изчистени вишни, 1 чаена чаша захар.
Начин на приготвяне: Белтъкът се разбива с миксер или с тел, докато стане на пяна — 3–4 мин. Прибавя се захарта и се разбива, докато се разтвори. Вишните се измиват и се отстраняват дръжките и костилките. Прибавят се на части и продължава да се разбива — трябва да се получи гъста кремоподобна смес. Разпределя се в стъклени чаши и се слага в хладилник. Десертът може да се приготви също с къпини, малини, ягоди, кайсии, пъпеш или банан.
Понякога след прибавянето на плода сместа става много рядка, но това е нормално.
Автор: Петър Саралиев, източник: "Готварска книга за мъже"
