Необходими продукти:

• 500 грама тиква;
• 200 грама картофи;
• 1 глава лук зелени;
• подправки на вкус (по желание);
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил (по желание);
• 300 милилитра прясно мляко;
• 400 милилитра вода;
• 1 супена лъжица олио;
• сол и черен пипер на вкус;
• крутони (или сухари);
• заквасена сметана;
• зелени подправки;

Начин на приготвяне:

1. Обелете тиквата премахнете семената и я нарежете на парчета.
2. Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.
3. Наситнете лука и го запържете за около 5 минути в тиган с нагорещено олио.
4. Добавете картофите и тиквата.
5. Разбърквайте, за да не загорят.
6. Залейте продуктите с достатъчно вряща вода, че да ги покрие напълно.
7. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
8. Оставете супата да се вари на бавен огън в продължение на около 20 минути или докато зеленчуците омекнат.
9. След това излейте част от течността, ако желаете супата да бъде по-гъста.
10. Пюрирайте и добавете прясно мляко.
11. Върнете супата отново на котлона и оставете да къкри за около 5 минути.
12. След това сложете настъргания джинджифил и разбъркайте.
13. Поднесете крем супата със заквасена сметана, зелени подправки и хрупкави крутони или сухари!

от Framar.bg