Необходими продукти
брашно 1,5 чаена чаша
кисело мляко 2 чаени чаши
3 яйца
Сода бикарбонат 1 чаена лъжичка
щипка сол
бяло вино 1 винена чаша
олио 150 г
Начин на приготвяне
- Яйцата се разбиват. Прибавят се предварително изцеденото кисело мляко, виното, содата, солта. При непрекъснато бъркане се сипва по малко от брашното, докато се получи смес с гъстотата па каша.
- Олиото се сгорещява. С чаена лъжичка се гребват "хапки" от тестото и се пържат в силно сгорещеното олио.
- Бухтите се консумират топли, намазани мед, конфитюр или с настъргано сирене.
Източник: Личен архив
