Необходими продукти
- 1,5 кг патладжани;
- 100 гр червен пипер;
- 1 люта чушка (или повече - по избор);
- 7-8 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици растително масло;
- сол;
- оцет.
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на кубчета или лентички и се накисват в солена вода, за да се махне грчивината. След това ги запържват в растително масло заедно с нарязаната люта чушка и скилидките чесън - пресовани или накълцани на дребно. Посолете. Поръсете с оцета и червения пипер и приберете в затворен буркан в хладилника за 24 часа, като отвреме навреме разклащате буркана. Количеството оцет, чесън и червен пипер могат да се променят соред собствения вкус.
