Необходими продукти
- Сладък картоф
- Яйце - 1 бр.
- Авокадо1/4 бр.
- Сметана 2 с.л. л.
- Доматен сос - 2 с.л.
- Нарязан пресен кориандър - 1 с.л.
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
Начин на приготвяне
Измийте и подсушете добре големия сладък картоф. Не е нужно да белите кората. Поставете го в микровълновата фурна и изпечете с настройката за картофи. През това време разбийте едно яйце със сол и черен пипер в малка купа. Нарежете авокадото на кубчета и подгответе кориандъра. Когато сладкият картоф е готоя, извадете го от микровълновата фурна. Издълбайте го и намачкайте с вилица вътрешността в купа с яйцето. Загрейте тиган, добавете малко масло и задушете тази смес на умерен огън за няколко минути. Сега можете да подредите ястието. Върнете пържената смес в сладкия картоф, поръсете с кориандър, отгоре с авокадото и отгоре със сметана и доматен сос. Всичко е готово!
