Продукти за една порция: 12 охлюва, 2 яйца, 2ог. /супена лъжица/ масло, магданоз, сол.
Техника на приготвяне. Почистените и сварени охлюви се задушават в половината масло. Посоляват се. Отделно в тиган се сгорещява останалото масло и в него се сипва разбърканите яйца с щипка сол. Яйчената палачинка се пържи само от едната страна, като краищата и се повдигат, за да не загори. Омлетът се поставя в елипсовидна порцеланова чиния и охлювите, поръсени с нарязан на дребно магданоз, се изсипват в средата му. Половината омлет се прегъва. Поднася се топъл.
Източник: https://spyboar.com/
