Необходими продукти

• 125 гр. Масло
• 250 гр. захар
• 2 гр. мастика
• 7 гр. махлеп
• 50 гр. портокалов сок
• 1 супена лъжица коняк
• 1 супена лъжица течна ванилия
• 2 яйца
• портокалова кора
• 80 гр. прясно мляко
• 450 гр. брашно
• 1 щипка сол
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/3 чаена лъжичка сода
• 1 жълтък, разреден с 1 с.л. вода

Начин на приготвяне или как се приготвя тестеното изделие:

1. Разбива се маслото със захарта на пухкав крем докато захарта се стопи.
2. Добавяме 2 яйца, портокаловия сок с разтворена в него сода бикарбонат, прясното мляко, махлеп, мастикс на прах, 1 супена лъжица коняк, ванилията и настърганата кора от портокал. Разбиваме много хубаво, за да може всички подправки да се смесят.
3. Пресяваме си брашното и заедно с 1 чаена лъжичка бакпулвер започваме да добавяме към яйчено маслената смес.
4. Месим до меко не лепнещо по ръцете.
5. Оформяне хубава топка и оставяме малко да почине тестото.
6. След това започваме да късаме малки парченца от тестото и оформяме по желание в различни форми.
7. Подреждаме ги в подходяща тава, намазват се се с 1 жълтък разтворен с много малко вода или олио.
8. Печем до готовност, да порозовеят.

Рецепта предоставена от Донка Атанасова.