Необходими продукти:

•  4 яйца 
• 500 гр кайма
• 1 глава лук
• магданоз 
• скилидка чесън 
• сол, черен пипер, бял пипер, чубрица

За панировката:

• 3 яйца, брашно, галета

Пюре от сладък картоф:

• 2 сладки картофа
• 1 с.л. масло
• 1 ч.ч прясно мляко
• черен пипер на вкус 
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Яйцата се слагат във вряла вода и се варят 7 мин. Когато са готови се слагат в студена вода и се белят.
2. Смесва се каймата като се добавя ситно нарязан лук, настъргана скилидка чесън, сол, черен пипер, бял пипер, чубрица и магданоз.
3. Каймата се разделя на 4 части.
4. В три чинии се разпределя панировката: 4 разбити яйца, брашното, галетата. С мокри ръце се взима от каймата, оформя се топка и се слага върху чиния като се разтила с ръка.
5. В средата се слага яйце и се оформя. Така е и с останалите продукти.
6. Панировката: готовите яйца се овалват в брашно, яйце и галета. Пържат се в много добре загрято олио (олиото трябва да покрива яйцата). Пържат се около 5-6 мин. Когато са готови се поставят върху домакинска хартия. В същото олио се запържва тънко нарязан праз и лук (украса) за 2 мин.
7. Пюрето се приготвя, като картофите се варят до готовност.
8. Водата се отцежда и се пасират като се добавя прясно мляко до желаната гъстота.
9. Добавя се масло, сол, черен пипер и се разбърква добре.

Рецепта предоставена от Мариела Димитрова.