Необходими продукти:
- 1кг брашно
- 5 яйца- един жълтък се отделя за намазване/
- 200 мл прясно мляко
- 200 гр захар
- 1 кубче мая
- щипка сол
- 100 гр масло
- 100мл олио
- настъргана лимонена кора
Начин на приготвяне:
- 5- те яйца се разбъркват със захарта/ единя жълтък се отделя за намазване/.
- В дълбок съд сипваме брашното - правим кладенче.
- Загряваме млякото слагаме щипка захар и маята - изсипваме при брашното-замесваме като обикновено тесто и оставяме да втаса- след това разтапяме маслото и смесваме с олиото и лимонената кора- размесваме сместа с втасалото тесто докато поеме цялата смес и се получат много пластове в тестото.
- Оформяме по желание и оставяме на топло да бухне отново - мажем с жълтък и печем на 180 градуса.
Рецепта предоставена от Татяна Христова.
