Необходими продукти:
- 6 яйца
- 250 мл мляко
- 80 мл олио за домесване
- 170 мл олио за тестото
- 250 гр захар
- 1 кубче мая
- 1 кг брашно
- 1 яйце- за намазване
- Захар за поръсване
- 1 щипка сол
- Локум и стафиди за пълнеж
Начин на приготвяне:
- Млякото и захарта се бъркат докато се разтвори захарта.
- Към тях се добавят леко разбитите яйца, олиото, солта, брашното и най- отгоре маята.
- Месим до меко тесто и оставяме да втаса покрито.
- Разделяме тестото на 2 или на 3 части. Всяка част разделяме на още 3, от които правим шнурчета. Намазваме всяко шнурче допълнително с олио. Изплитаме плитка, като на единия шнур добавяме локума, на втория шнур добавяме стафидите, а третия оставаме чист.
- Плетем плитка, която поставяме в намазнена, набрашнена тава.
- Оставяме да втасат повторно. Втасалите козунаци мажем с жълтък и поръсваме със захар.
- Пекат се на загрята фурна до 180 градуса за 20 мин или до златисто.
Рецепта предоставена от Василена Николаева Василева 7 г. Търговище
