Продукти за блатовете ( ринг с d-21см)
1 яйце
150 г кристална захар
200 мл прясно мляко
2 с.л. мед
50 г масло
400 г брашно
За крема:
1200 г заквасена сметана или 3 кофички х 400 г
12 равни с.л. кристална захар
300 г смлени орехи
бурканче сладко от боровинки (по желание)
Приготвяне:
В по-дълбока тенджерка разбъркайте яйцето и захарта. Добавете меда, содата, прясното мляко и маслото. Сложете на котлона и варете на средна температура около 15- 30 минути в зависимост от силата на котлона ви. Имайте в предвид, че от содата тестото доста се увеличава и има възможност да изкипи. Разбъркайте и варете докато сместа придобие карамелен цвят. След това сваляме сместа от котлона и изчакваме леко да поизстине. Добавяме брашното и замесваме тесто. Използвайте кухненска везна, за да разделите тестото на 7 равни части. Блатовете се разточват тънко с дебелина 2-3 мм. Пекът се върху хартия за 5-7ми на 160 градуса. За крема се смесва заквасената сметана с пудрата захар. След като са изстинали блатовете в ринг сложете първият намажете със сладко от боровинки на вкус и сложете обилно от крема. Така докато сглобите цялата торта.Оставете я в хладилник з 24 часа и след това я поръсете с орехи.
