Необходими продукти:
- 400 г брашно
- 1 яйце
- 100 г сирене
- 15 г мая
- 1/4 чаена чаша хладка вода
- 100 г кисело мляко
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 200 г мазнина за пържене
- 50 г пудра захар за поръсване
Приготвяне или как се готви ястието:
- Маята се размива с водата и малко брашно и се оставя да втаса.
- Прибавят се разбитите с киселото мляко яйца и останалото брашно.
- Полученото тесто се омесва добре, след което се прибавя настърганото или натрошено сирене.
- Сместа се омесва леко и се разточва на лист с дебелина 1,5 см, от който с голяма водна чаша или с кръгла форма се изрязват мекици.
- Пържат се в загрятата мазнина и се поднасят поръсени с пудра захар.
