Необходими продукти:
- 1 ч.ч. говежди бульон
- 1/2 ч.ч. балсамов оцет
- 1/4 пресен джинджифил, накълцан
- 1/4 лук, накълцан
- 1/4 моркови, накълцани
- 1/4 ч.ч. целина, накълцана
- пипер
Приготвяне или как се готви марината:
- Смесете джинджифила, лука, морковите и целината в подходяща тенджерка и карамелизирайте (означава да запържите докато леко покафенеят).
- Бавно добавете балсамовия оцет.
- Когато течността се редуцира наполовина добавете говеждия бульон.
- Кипнете и овкусете.
- Когато изстине мариновайте месото за поне 6 часа.
*Бележки: Подходяща за говеждо месо.
