Необходими продукти:
- 1 кг хек или треска
- 2 глави лук
- 150 гр хляб брашно
- 100 г растителна мазнина
- черен пипер
- сол
- 1 ч.л. захар
Приготвяне или как се готви ястието:
- Рибата се измива и почиства.
- Отделеното месо се прекарва през месомелачка заедно с накълцания и запържен лук и хляба.
- Овкусява се със захарта, черния пипер и се прибавя брашно, за да се получи гъсто тесто.
- Оформят се котлети, които се овъргалят в галета и се запържват до златисто.
- Котлетите се поставят в тавичка заливат се с рибен или зеленчуков бульон и се запичат във фурната.
- Сервират се с картофи.
