Необходими продукти

Пилешко филе 

Сол, чер пипер

1 с.л. горчица

1 яйце

Корнфлекс+ настърган пармезан+1сл брашно и няколко стръка магданоз нарязан наситно за паниране

1 пакет талиатели

За соса:

Масло 100гр

5-6скилидки чесън

500мл сметана

150-200гр маскарпоне

Сол, чер пипер, червен пипер на люспи( може и сухо чили)

Провансалски подправки

150гр настърган пармезан

Част от бульона, в който са се варили талиателите

1.Нарязваме филето на шницели, овкусяваме , топим в разбитот яйце ипанираме в сместа от брашно, корнфлекс, магданоз и пармезан.  Пържим до почервенявате.

2. Сваряваме талиателите по указание на опаковката, в подсолена вода.

3. Докато се вари пастата, приготвяме соса. Първо разтопяваме маслото, добавяме скилидките пресован чесън, сметаната, маскарпоне. Овкусяваме с подправките, добавяме част от водата, в която се е варила пастата, накрая настъргания пармезан. Бъркаме до разтопяването му. 

Добавяме пастата към соса и разбъркваме, за да се овкуси добре. 

Сервираме в подходяща чиния, паста и отгоре с нарязаното панирано пилешко филе.