Нужните продукти:
- ориз - 400 гр (предварително сварен)
- яйца - 2 бр.
- зеле - 1-2 щипки
- моркови - 1 щипка
- кълнове - 1 щипка
- сол - 1/2 ч.л.
- китайска сол -1 ч.л.
- захар - 1/2 ч.л.
- лют пипер - 1/2 ч.л.
- соев сос - 1-2 ч.л.
- бяло вино - 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
- Изпържвате разбърканите яйца.
- Добавяте зелето, кълновете и морковите за 1 минута.
- Прибавяте ориза и пържите още 2 минути.
- Овкусявате с подправките, разбърквате и готово.
Бележки:
Пърженето става в малко количество много силно нагрято олио. Най-добре е да използвате уок и газов котлон. Китайската сол може да замените с натриев глутамат. 500 гр ориз се варят в около 400 гр вода, но не повече.
