Необходими продукти:
- Лаврак-300-400 г
- брашно- 2 с.л
- бяло вино- 300мл
- масло- 2 с.л
- пушен кашкавал- 50 г
- галета- 20 г магданоз
- сол
- подправки на вкус
Приготвяне или как се готви ястието:
- Почистената риба се измива и нарязва на порции, след което се задушава в малко вода.
- В горещо масло се запържва брашното, като се разрежда с бяло вино и малко вода.
- Добавя се нарязан магданоз. Оставя се да заври и сгъсти.
- Лавракът се нарежда в тавичка.
- Залива се със соса, поръсва се с галета и настърган кашкавал.
- Пече се в умерена фурна до зачервяване.
Рецепта предоставена от Станислава Вълкова
