Неделята е ден за почивка и семейно обедно събиране. Всички искаме да си почиваме, но също така искаме да изненадаме близките си с вкусни ястия, които да не отнемат много време за приготвяне. Ето няколко лесни и вдъхновяващи идеи за вашия неделен обяд:

1. Крем супа от тиква и моркови

• Съставки:

  • 500 грама тиква (нарязана на кубчета)
  • 300 грама моркови (нарязани)
  • 1 глава лук (нарязана)
  • 2 скилидки чесън (нарязани)
  • 1 литър зеленчуков бульон
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Сметана за сервиране (опционално)

• Начин на приготвяне:

  1. Загрейте малко зехтин в голям тиган и добавете лука и чесъна. Задушете ги до омекване.
  2. Добавете нарязаната тиква и моркови. Оставете ги да се задушат за няколко минути.
  3. Налейте зеленчуковия бульон и оставете супата да заври.
  4. Оставете на слаб огън за около 20-25 минути, докато зеленчуците се сварят напълно.
  5. Използвайте блендер за пюриране на супата до получаване на гладка текстура.
  6. Овкусете със сол и черен пипер. Поднесете със сметана, ако желаете.

2. Печено пилешко с картофи и зеленчуци

• Съставки:

  • 4 пилешки бутчета
  • 500 грама картофи (нарязани на кубчета)
  • 2 моркова (нарязани на колелца)
  • 1 глава лук (нарязана)
  • 2 скилидки чесън (нарязани)
  • 2 с.л. зехтин
  • Сол, черен пипер, червен пипер, магданоз - на вкус

• Начин на приготвяне:

  1. Намажете пилешките бутчета със зехтин и подправете със сол, черен пипер и червен пипер.
  2. Наредете картофите, морковите, лука и чесъна в плитка тава.
  3. Поставете пилешките бутчета върху зеленчуците.
  4. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса Целзий за около 40-45 минути, докато пилешкото е готово и зеленчуците са запечени.
  5. Поднесете горещо, поръсено с нарязан магданоз.

3. Спагети с кремообразен сос от спанак и гъби

• Съставки:

  • 400 грама спагети
  • 200 грама гъби (нарязани)
  • 200 грама пресен спанак
  • 2 скилидки чесън (нарязани)
  • 200 мл сметана за готвене
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Пармезан за поръсване

• Начин на приготвяне:

  1. Сварете спагетите според инструкциите на опаковката.
  2. В голям тиган загрейте малко зехтин и добавете чесъна и гъбите. Оставете ги да се пържат до изпаряване на течността им.
  3. Добавете пресния спанак и гозадушете, докато омекне.
  4. Прибавете сметаната и оставете да се сгъсти за около 5-7 минути.
  5. Сложете сварените спагети в тигана със сместа от гъбите и спанака и разбъркайте добре.
  6. Поръсете с пармезан и сервирайте топло.

4. Омлет със спанак и фета сирене

• Съставки:

  • 4 яйца
  • 100 грама пресен спанак
  • 50 грама фета сирене (нарязано на кубчета)
  • 2 с.л. мляко
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Масло за пържене

• Начин на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата в купа за разбиване и добавете млякото. Разбъркайте добре.
  2. Поставете тиган с малко масло на средно висока температура.
  3. Добавете пресния спанак в тигана и гозадушете, докато омекне.
  4. Поставете нарязаното фета сирене в тигана върху спанака.
  5. Излейте разбитите яйца в тигана и разпределете равномерно.
  6. Печете омлета за около 3-4 минути от всяка страна или докато стане златист.

5. Гръцка салата с домати и краставици

• Съставки:

  • 3 домата (нарязани на кубчета)
  • 2 краставици (нарязани на кубчета)
  • 1 червен лук (нарязан на ситно)
  • 100 грама маслини
  • 100 грама фета сирене (нарязано на кубчета)
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 с.л. лимонов сок
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Пресен магданоз за поръсване

• Начин на приготвяне:

  1. В голяма купа смесете доматите, краставиците, лука, маслините и фета сиренето.
  2. Подправете със зехтина, лимоновия сок, солта и черния пипер.
  3. Разбъркайте добре.
  4. Поръсете с нарязан магданоз преди сервиране.

6. Чийзкейк с ягоди

• Съставки за основата:

  • 200 грама бисквити (например петит бюр). Вместо петит бюр бисквитите, които често се използват за основа на чийзкейкове, може да използвате следните алтернативи:

    1. Пълнозърнест хляб: Натрошете пълнозърнест хляб, за да направите основата на чийзкейка. Просто използвайте прясно нарязан хляб и го смесете с разтопено масло или маргарин, за да създадете компактна и стегната основа.

    2. Сухи плодове: Натрошете сухи плодове като бадеми, орехи или лешници, които да се смесят с масло и захар, за да създадете основа за чийзкейка. Тези сурови плодове ще добавят текстура и аромат към основата.

    Изборът на алтернативни съставки зависи от вашите предпочитания и наличността на продукти във вашата кухня. Предвидете, че ще трябва да адаптирате количеството и процеса на приготвяне в зависимост от избраните съставки.

  • 100 грама масло (разтопено)

• Съставки за крема:

  • 500 грама крем сирене
  • 200 грама захар
  • 200 мл прясна сметана
  • 3 яйца
  • 1 ванилия (паста или есенция)
  • Сокът и кората от 1 лимон

• Съставки за топинга:

  • 200 грама пресни ягоди
  • 2 с.л. захар
  • Сокът от 1/2 лимон

• Начин на приготвяне:

  1. Смилете бисквитите в блендер или ги смачкайте до ситно.
  2. Разбъркайте с разтопеното масло и ги разпределете в дъното на тава за чийзкейк.
  3. В средно голяма купа разбийте крем от сиренето и захарта.
  4. Добавете сметаната, яйцата, ванилията, сока и кората от лимона. Разбъркайте до хомогенна смес.
  5. Изсипете сместа върху основата от бисквити и изравнете.
  6. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса Целзий за около 50-60 минути, докато се стегне.
  7. Охладете в хладилник за най-малко 4 часа или през нощта.
  8. За топинга, смесете ягодите, захарта и лимоновия сок в тенджера. Загрейте на среден огън, разбърквайки, докато се получи сироп.
  9. Изсипете топинга върху охладения чийзкейк преди сервиране.

7. Авокадо тост с яйце на очи

• Съставки:

  • 2 филии хляб (по избор)
  • 1 зряло авокадо
  • 2 яйца
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Резен червен лук (нарязан на тънки резенчета, по желание)
  • Малко чили (по желание)

• Начин на приготвяне:

  1. Използвайте вилица, за да размачкате авокадото и да го разпределите равномерно върху хляба.
  2. Загрейте тиган на среден огън и добавете яйцата. Пържете до желаната степен на готовност.
  3. Подредете яйцата върху авокадото на тоста.
  4. Овкусете със сол и черен пипер. Поднесете топло, допълнително поръсено с парченца червен лук и чили, ако желаете.

8. Френски тост с пресни ягоди и мед

• Съставки:

  • 4 филии пълнозърнест хляб
  • 2 яйца
  • 1/2 чаша прясно мляко
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 1/2 ч.л. кора от лимон
  • Няколко ягоди (нарязани)
  • Мед за сервиране

• Начин на приготвяне:

  1. В голяма купа разбийте яйцата, млякото, екстракта от ванилия и кората от лимон.
  2. Загрейте тиган на среден огън и добавете малко масло или зехтин.
  3. Потопете филиите хляб в яйчената смес от двете страни.
  4. Печете във вече загрят тиган за около 2-3 минути от всяка страна, докато станат златисти и хрупкави.
  5. Сервирайте горещите френски тостове с пресно нарязани ягоди и мед.

Тези рецепти ще добавят разнообразие към вашето меню за неделния обяд, закуска или дори като лека вечеря.

Приятно готвене и хапване!