ПРЕДИШНИТЕ ВЕГАН РЕЦЕПТИ | СЛЕДВАЩИТЕ ВЕГАН РЕЦЕПТИ

8.Веган Спагети с Крем от Броколи и Чесън

• Продукти:
• 350г веган спагети
• 1 глава броколи, нарязана
• 3 скилидки нарязан чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаша веган сметана
• Сок от 1 лимон
• Сол и черен пипер на вкус
• Начин на приготвяне:

1. Сварете спагетите според инструкциите на опаковката.
2. В голям тенджера сварете броколите до омекване.
3. Загрейте зехтина в тиган и запържете чесъна за минута.
4. Добавете веган сметаната и овкусете със сол и пипер.
5. Смесете с карфиола и спагетите.
6. Поднесете с пресен лимонов сок.

9.Веган Бурито с Нарязани Зеленчуци и Чоризо

• Продукти:
• 4 вегански тортили
• 1 чаша нарязан сладък картоф
• 1 чаша черен фасул (предварително сварен или от консерва)
• 1 чаша нарязани червени чушки
• 1 чаша нарязани зелени чушки
• 1 пакет веган чоризо
• Сол и черен пипер на вкус
• Начин на приготвяне:

1. Загрейте тортилите във фурната за няколко минути.
2. В тиган запържете нарязаните зеленчуци и веган чоризото до омекване.
3. Добавете предварително сварениш черен фасул и овкусете със сол и пипер.
4. Напълнете тортилите със сместа.
5. Сервирайте с пикантен чили сос за горещо изживяване.

10.Веган Тиквени Палачинки с Карамелов Сос

• Продукти:
  • 1/2 чаша кокосово масло
  • 1/2 чаша захар
  • 1/4 чаша веган сметана
• 1 чаша пюре от тиква
• 1 чаша веган мляко
• 2 супени лъжици кокосово масло
• 2 супени лъжици пудра захар
• 1 чаша брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаена лъжичка канела
• За карамеловия сос:
• Начин на приготвяне:

1. В купа смесете тиквеното пюре, веган млякото, кокосовото масло и захарта.
2. В друга купа смесете брашното, бакпулвера и канелата.
3. Обединете сухите и течните съставки и разбъркайте до получаване на гладко тесто.
4. Печете палачинките на средно висока температура за около 2 минути от всяка страна.
5. За карамеловия сос, стопете кокосовото масло и захарта в тенджера на среден огън.
6. Прибавете веган сметаната и разбъркайте до получаване на гладка текстура.
7. Поднесете палачинките с топъл карамелов сос.

11. Песто Паста с Пресни Зеленчуци

Продукти:

• 400 гр. спагети
• 2 чаши пресен босилек
• чаша наситнен пресен чесън
• чаша олио от нар
• Сок от 1 лимон
• Сол и черен пипер на вкус
• 2 чаши нарязани пресни зеленчуци (както моркови, тиквички, чери домати)

Начин на приготвяне:

1. Според инструкциите на опаковката, сварете спагетите в подсолена вода до готовност.
2. В блендер или фудпроцесор смесете босилека, чесъна, олиото от нар, лимоновия сок, солта и пипера, докато се получи гладка песто текстура.
3. В голям тиган гответе зеленчуците до леко омекване.
4. Смесете сварените спагети с песто сместа и зеленчуците. Подправете с още сол и пипер по вкус и сервирайте топло.

12. Бургери с Чиа и Ленени Семена

Продукти:

• 1 кг. кашкавал от киноа
• чаша чиа семена
• чаша ленени семена
• 1 глава настърган лук
• 2 скилидки настърган чесън
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжичка сол
• чаена лъжичка черен пипер
• Питки за бургер

Начин на приготвяне:

1. В голяма купа смесете кашкавала от киноа, чиа и ленените семена, лука, чесъна, кимиона, солта и пипера.
2. Формирайте сместа в бургери и печете на грил или в тиган до златисто от всички страни.
3. Сервирайте в питките с предпочитаните добавки и сосове.

13. Печени Тиквички с Карамелизиран Лук и Босилек

Продукти:

• 4 средно големи тиквички
• 2 големи глави лук
• 2 скилидки настърган чесън
• 2 с.л. олио от кокос
• 2 с.л. балсамов оцет
• Сол и черен пипер на вкус
• Пресен босилек за гарниране

Начин на приготвяне:

1. Предварително загрейте фурната на 200 градуса Целзий.
2. Нарежете тиквичките на дълги филии и нарежете лука.
3. На тава за печене разпределете тиквичките и лука. Полейте с олиото от кокос и балсамовия оцет. Посипете с чесън, сол и пипер.
4. Печете във фурната за около 20 минути или докато зеленчуците започнат да се карамелизират.
5. Сервирайте с пресен босилек за още вкус и аромат.

14. Къри със Зеленчуци и Кокосово Мляко

Продукти:

• 2 скилидки настърган чесън
• 1 настърган джинджифил
• 1 глава нарязан лук
• 2 с.л. къри паста
• 400 мл. кокосово мляко
• 2 моркова, нарязани на колелца
• 1 червена чушка, нарязана на ленти
• 1 патладжан, нарязан на кубчета
• Сол и черен пипер на вкус
• Сварен басмати ориз за сервиране
• Пресен кориандър за гарниране

Начин на приготвяне:

1. На среден огън загрейте тиган с малко олио.
2. Запържете чесъна, джинджифила и лука до омекване.
3. Добавете къри пастата и продължете да готвите за още 2 минути.
4. Прибавете кокосовото мляко и оставете да заври.
5. Добавете морковите, червения пипер и патладжана. Овкусете със сол и пипер.
6. Оставете на котлона за около 15-20 минути или докато зеленчуците са готови.
7. Сервирайте върху сварен басмати ориз и гарнирайте с пресен кориандър.

ПРЕДИШНИТЕ ВЕГАН РЕЦЕПТИ | СЛЕДВАЩИТЕ ВЕГАН РЕЦЕПТИ