Необходими продукти:

• 400 ml кокосово мляко
• 6 супени лъжици семена от чия
• 5 супени лъжици кокосови стърготини
• 5-6 супени лъжици сироп от агаве
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• прясно манго, нарязано и охладено
  Начин на приготвяне:

1. Разбъркваме в купа кокосовото мляко, семената от чия, кокосовите стърготини, сиропа от агаве и екстракта от ванилия.
2. Оставяме сместа за около 30 минути на стайна температура.
3. Разбъркваме още веднъж, покриваме купата с капак и я оставяме в хладилника поне за 3 часа.
4. Изваждаме купата с чия пудинга от хладилника поне 15 минути преди да го поднесем.
5. Започваме да напластяваме в 2-3 чаши първо нарязаното манго, след това чия пудинг, после отново манго. Продължаваме така докато чашите се напълнят, като оставяме последния пласт да бъде от манго.

6. Накрая можем да поръсим с кокосови стърготини и да сервираме незабавно или да го върнем обратно в хладилника и да го извадим непосредствено преди консумация.
Източник: GymBeam