Необходими продукти:

• прясно мляко - 1 и 1/4 ч.ч.
• краве масло - 1/2 ч.ч. меко
• натурален шоколад - 110 г
• яйца - 2 бр.
• ванилия - 2 пакетчета
• брашно - 2 и 1/3 ч.ч.
• захар - 1 ч.ч.
• сода - 1/2 ч.л.
• сол - 1/2 ч.л.

За крема:

• краве масло - 3 с.л.
• натурален шоколад - 70 г
• пудра захар - 1 ч.ч.
• сладкарска сметана - 1/2 ч.ч.

За ганаша:

• натурален шоколад - 100 г.
• сладкарска сметана - 1/2 ч.ч.

Приготвяне или как се готви десертът:

1. В тенджера на ниска температура се загряват млякото, маслото и натрошеният шоколад, докато последният се разтопи. Сваля се от котлона и се оставя за 10 мин.
2. В купа се разбиват яйцата и ванилията. При непрекъснато бъркане се прибавя шоколадът, докато се получи гладка смес. Смесват се брашното, захарта, содата и солта.
3. Прибавят се на порции към шоколадовата смес, докато се получи гладко тесто. Тестото се прехвърля в голяма правоъгълна тава покрита с хартия за печене (леко намазнена). Пече се в предварително загрята на 160 градуса фурна за 20-25 мин.
4. Блатът се изважда от тавата и се оставя да се охлади напълно, след което се разрязва на 3 равни части.
5. За крема на шоколадовата торта в малка тенджерка се разтопяват маслото и натрошения шоколад. Разбъркват се с пудрата захар и сметаната до гладка смес (може да използвате миксер).
6. За приготвянето на шоколадовия ганаш най-напред загряваме натрошения шоколад и сметаната (при непрекъснато разбъркване) до пълното разтопяване на шоколада. Оставя се да изстине толкова, че да може да се маже.
7. Поставя се първият блат върху подходяща чиния. Намазва се с 1/2 от крема. Слага се вторият блат и се намазва с останалата половина.
8. Слага се третият блат и се намазва с ганаша отгоре.
9. Оставете готовата шоколадова торта в хладилник за 1 час.

Рецепта предоставена от Ася Заевска.