Необходими продукти

• 4-5 бр. свински пържолки

• 1/3 ч.ч. олио (може и зехтин)

• 1 с.л. мед

• 1-2 с.л. лимонов сок (може и оцет - 1 с.л. )

• 1 с.л. горчица

• тъмен соев сос

• 1/2 ч.ч. вино (може и бира)

• черен пипер, чубрица

Начин на приготвяне

Пържолите се измиват хубаво. Маринатата се приготвя като се смесят всички продукти за нея, като е желателно първо да са меда, олиото и лимоновия сок. Бърка се до разтваряне на меда. Ако се сложи и соевия сос, няма да може да видите дали меда се е разтопил. Добавяте и останалите продукти и се бърка до хомогенна смес. Ако харесвате или не някоя от съставките, може да я увеличите или намалите. Умишлено не съм писала сол, защото соевия сос е доста солен. С така приготвената марината се намазват хубаво пържолите и се слагат в съд с капак в хладилника да престоят 1 час, може и повече. Остатъка от маринатата се излива в съда върху наредените пържоли. След това се нареждат в подмазнена тава, налива се малко вода и се покриват с фолио. Може да се залеят и с маринатата, в която са престояли. Пекат се на 200С градуса около 1 час под фолио. След това фолиото се маха и се допича още 15-20 минути.

Източник:receptite