Необходими продукти:
- 500 г спанак
- 1 глава кромид лук
- 3 супени лъжици растително масло
- 25 г краве масло
- 1 супена лъжица брашно
- 1 чаена чаша натрошено сирене
- 1 кафена чашка кисело мляко
- 5 чаени чаши вода
- сол
Приготвяне или как се готви ястието:
- Ситно нарязаният лук се задушава в растителното масло и 1 супена лъжица вода.
- Прибавя се спанакът (почистен, измит и нарязан), задушава се до изпаряване на течността и се разбърква 1-2 минути заедно с брашното, след което се залива с горещата вода и се вари 10 минути. Слага се сиренето.
- След повторното й завиране супата се отстранява от огъня и се подправя с кравето масло. Киселото мляко се разбива и се поставя в супата преди поднасянето й.
*Бележки: Перфектна е студена, а и какво мезенце е само :)
