Задушавате в масло и супена лъжица олио ситно нарязаните праз лук, лук , гъби и настърганият морков. Прибавете ориза и бъркайте непрекъснато докато се запържи леко. Залейте с предварително сгорещеният зеленчуков бульон. Варете до набъбването на ориза, свалете от огъня и прибавете черен пипер, червен пипер, чубрица и сол на вкус. Ако обичате пикантни ястия можете да добавите червен лют пипер. Навивате сърмичките стегнато и нареждате в гювеч. На дъното на гювеча слжете няколко зелеви листа за да не залепват. Редете ги плътно една до друга за да не се разпадат. Залейте с вода и зелев сок в съотношение 1:1 и сложете гювеча в студена фурна загрейте до 180 градуса и ги оставете да се запекът за 1 час и 30 минути.

Листа от кисело зеле

Зелев сок – 1 ч.ч.

Ориз – 1 ч.ч.

Праз лук – 3 стръка

Лук – 1 малка глава

Гъби печурка – 7-8 бр.

Морков – 1 бр.

Краве масло – 2-3 с.л.

Зеленчуков бульон – 2 ч.ч.

Черен пипер – 1/4 ч.л.

Чубрица – 1 ч.л.

Сол на вкус