Необходими продукти

За основата:

300 г бисквити амарети

85 г нарязан натурален шоколад

110 г разтопено масло

За пълнежа:

225 г пресни ягоди, почистени и едро нарязани 

4 яйца

110 г бяла кристална захар

 125 мл гъста сметана

За топинга:

125 г крем фреш 

нарязани  ягоди за украса

Начин на приготвяне

1. Сложете в кухненския комбайн бисквити натрошени на едри трохи и натрошения шоколад, бъркайте, докато получите фина смес. Прехвърлете в купа и разбъркайте с разтопеното масло. Пресовайте сместа върху дъното и стените на по-дълбока къдрава форма, по възможност с подвижно дъно. Сложете формата върху тава и печете 10 минути във фурна, предварително загрята до 180°С.
2. За пълнежа - сложете в кухненски комбайн или блендер/миксер ягодите, яйцата и захарта. Пюрирайте до гладко. В купа разбийте сметаната, докато започне да запазва формата си, след това смесете с ягодовото пюре и разбъркайте добре.
3. Изсипете върху блата и печете 25 минути или докато стегне. Извадете от фурната и охладете напълно, преди да извадите от формата. Покрийте пая с крем фреш. Сложете в хладилник до момента на сервирането. Непосред­ствено преди да поднесете, украсете с нарязани ягоди.

8 порции

Източник: Личен архив