Необходими продукти:
- 1 кг червен лук
- 220 гр захар
- 200 мл червено вино
- 2 с.л краве масло
- Черен пипер, сол
Приготвяне или как се готви ястието:
- В дълбок тиган карамелизираме захарта и прибаваме предварително нарязания на полумесеци лук, разбъркваме.
- Добавяме червеното вино и след като то се редуцира, добавяме подправките (сол и чер пипер) и маслото.
- Изключваме котлона и оставяме конфито да си почива.
- Подходящ за сервиране с всякакъв вид дроб (пилешки, агнешки, телешки, свински и най- вече гъши), както и за печени меса, защо не и към бургери.
Рецепта предоставена от Галина Георгиева.
