ПРОДУКТИ: за 4 порции
400 г царевично брашно
1 1/4 л. вода
125 г масло
400 г сирен
РЕЦЕПТА:
В половината вода се разтваря царевичното брашно (400 г) и се оставя настрани. Другата половина от водата се поставя в дълбока тенджера и се слага на котлона да заври, заедно с маслото (125 г). Щом заври, внимателно и на порции се добавя разтвореното царевично брашно при непрекъснато бъркане. Качамакът е готов, щом сместа се сгъсти и започне да се отделя от съда. Качамакът се сервира горещ и поръсен с натрошено сирене (400 г).
