ПРОДУКТИ: за 4 порции
2 броколи
3 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. течна сметана
200 г кашкавал
1 ч.л. черен пипер
сол
РЕЦЕПТА:
Броколите (2 бр) се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода. Отцеждат се. Поставят се в огнеупорна тавичка и се заливат с разбитите с прясното мляко (1 ч.ч.) яйца (3 бр), а също и със сметаната (1 ч.ч.). Посоляват се и се добавя черен пипер (1 ч.л.). Ястието се поставя във фурна и се пече при 180 градуса около половин час. След това се изважда от фурната, поръсва се обилно с настърган кашкавал (200 г) и се връща обратно във фурната, докато кашкавалът се запече и стане хрупкав. Ястието се сервира горещо.
