Необходими продукти за плънката

пилешко месо 600гр

морков 1бр

лук 1 глава голяма или 2 по-малки

патладжан 1бр 

грах 1 консерва

доматено пюре 2с.л.+ щипка захар

олио, сол, чер пипер, кимион, мащерка

/2 скилидки чесън по желание/

кори за баница 1 пакет

Сос 

50 гр масло

300мл прясно мляко +100мл вода

2с.л брашно

150-200гр настърган кашкавал

режем месото на малки кубчета и запържваме в олиото, след което го отстраняваме. В същата мазнина задушаваме зеленцучите /лук, морков, патладжан/. Добавяме граха, доматеното пюре,  подправките и месото. оставяме на тих огън за няколко минути, докато приготвим сосчето.

Запържваме брашното с маслото и внимателно прибавяме прясното мляко. и водата. По желание може да настържем 1-2 скилидки чесън и в соса.

Тавата, в която ще печем кебапа я намазваме обилно с мазнина.

Вземаме 1 купичка и я покриваме с 2 кори, слагаме от плънката и зазиваме краищата, така  че да се получи малка топка и обръщаме в тавата.

След като приключим с всички кори и плънка,  всяка топка заливаме със сос и поръсваме с настърган кашкавал. Печем на 200 гр до зратиста коричка.

Сервираме  със салата от домати или друг вид свежа салата по избор.