Необходими продукти:
55 g бадемово брашно от смлени бадеми
20 g кокосово брашно
2 и половина узрели банана
3 яйца
3 фурми
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 кафена чашка силно еспресо
Начин на приготвяне:
Накиснете фурмите във вода, за да омекнат. Предварително извадете яйцата от хладилника, за да се загреят на стайна температура. След това отделете белтъците от жълтъците. С миксер разбийте белтъците на сняг. След това в купа смесете бадемовото брашно, кокосовото брашно, жълтъците, бананите, фурмите, содата и бакпулвера, заедно с еспресото. Разбъркайте сместа с миксер, за да получите гладка смес, към която постепенно разбитите на сняг белтъци. Изсипете готовото тесто във форма за кекс. Изпечете в предварително загрята фурна на 170 °C за 50 минути. Сервирайте, след като украсите с безкалоричен сироп с любим вкус.
Източник: GymBeam
