Необходими продукти:

За кюфтенцата:

• 300-400 г кайма;
• 2 филии хляб;
• 2 скилидки стрит чесън;
• 1 чаена лъжичка семена от копър (по желание);
• 1 малка глава лук;
• 3 яйца;
• няколко стръка магданоз;
• сол, черен пипер;
• 1 супена лъжица пресен риган;
• 6 супени лъжици настърган пармезан;

За доматения сос:

• 800 г доматено пюре;
• няколко листа пресен босилек;
• 2 скилидки чесън;
• сол, черен пипер, щипка захар;

Начин на приготовление:

1. Накиснете хляба в прясното мляко за 1-2 минути.
2. Към каймата добавете останалите съставки, а след това и накиснатия хляб.
3. Всичко се омесва много добре.
4. Оформят се средно големи кюфтета, които се пържат в много добре загрята мазнина (без да се овалват в брашно).
5. След като кюфтенцата са готови, сложете ги в тенджера и добавете доматения сос.
6. Овкусете със сол, черен пипер, босилек, чесън и щипка захар.
7. Оставете да къкри за около 20 минути и сервирайте.
8. Кюфтенцата могат да бъдат сервирани без сос, а със свежа салата или задушен ориз.