Необходими продукти
- 500 гр патладжани;
- 100 гр кремообразно сирене;
- 2-3 скилидки чесън;
- зехтин за пържене;
- сол, черен пипер и зеленчуци на вкус.
Начин на приготвяне
Нарежете патладжаните на плочи с дебелина около сантиметър. Като се отървете от горчивината, запържете в зехтин. Премахнете излишната мазнина с хартиена салфетка. Ако предпочитате печени зеленчуци, използвайте фурната. Пресовайте чесъна и нарежете на много дребно зеленчуците, които сте избрали за плънката - лук, моркови,чушки, гъби... и смесете със сиренето. Подправете плънката със сол и черен пипер. Завийте рулца от патладжанените плочки с плънка и закрепете с клечка за зъби. Сервирайте върху листа от маруля и поръсени със смлени орехи,
