Необходими продукти

• брашно (340 гр.)
• 3 бр. яйца
• масло (180 гр.)
• захар (250 гр.)
• прясно мляко (150 мл, без значение каква масленост)
• късо силно кафе еспресо (около 30 мл.)
• какао (20 гр.)
• конфитюр, за препоръчване кайсиев (200 гр.)
• бакпулвер (1 ч.л.)
• капсула течна ванилия
• сол (4 ч.л.)
• орехови ядки за украса

Начин на приготвяне

В подходяща купа се разбъркват мекото масло със захарта и се прибавят яйцата, които се разбиват със сместа до получаването на пухкав крем. В друга купа се объркват брашното със солта, бакпулвера и какаото, и се прибавят към крема постепенно. Към общата смес се прибавя ванилията, млякото, без да се спира да се бърка и охладеното до стайна температура кафе. След като всички съставки са объркани, се подготвя подходящ съд, намаслен с масло и поръсен с брашно, където се изсипва сместа и се пече. Готовият кекс се маже с конфитюр (предварително загрят в съд с вода) и се поръсва със смлени орехи.

Източник: bg-kafe