Необходими са ви:
250 g кисело мляко
120 g пълнозърнесто брашно от спелта
55 g висококачествен черен шоколад
50 g кокосова захар
30 g кокос
25 g шоколадов протеин True Whey
20 g какао
2 яйца
2 чаени лъжички бакпулвер
Приготвяне:
Разбъркайте сухите съставки – брашното от спелта, кокосовата захар, кокоса, шоколадовия протеин, какаото на прах и бакпулвера. След това към сместа прибавете яйцата, киселото мляко и разбъркайте добре. Напълнете тестото в кошнички или силиконови формички за мъфини с помощта на лъжица. Тестото трябва да достига до половината на формичките. След това във всяка формичка сложете парченце черен шоколад и отгоре допълнете с още тесто. Можете да посипете мъфините с настърган кокос.
От посочените съставки ще напълните 12 формички, които трябва да изпечете за около 20 до 25 минути при температура 180 °C. След като се охладят, можете да ги сервирате например с ягоди.
Източник: GymBeam